近日，從中國冰淇淋冷食展果凍展組委會了解到，“2017中國果凍布丁經銷商25強”榜單，將于1月9-11日，春季冰展果凍展期間，在濟南國際會展中心發布。之所以，會發布這樣一個榜單，中國副食流通協會休閑食品專業委員會副會長、中國冰淇淋冷食展組委會主席、北京龍品錫展覽有限公司總經理王海寧表示，主要是為了表彰經銷商對于行業的貢獻，并以此為支點來推動果凍布丁產業良性健康的發展。

中國果凍布丁市場已達200億規模

據王海寧透露，“2017中國果凍布丁經銷商25強”的評選標準為：上一年度年銷售額達2500萬以上，具有較強的成長性，由3家或以上核心果凍布丁企業推薦。評審團由行業專家、資深媒體人、具有卓越影響力的企業家和經銷商組成，代表中國果凍布丁行業公信力和市場話語權。

據統計，目前中國果凍布丁市場容量已經達到了200億元人民幣的規模，在休閑食品領域，有著舉足輕重的市場地位。目前，隨著80后、90后，乃至00后的果凍消費“原住民”的逐漸長大成人，果凍已從最初的兒童小食品，發展成為青少年乃至各年齡段消費群體都比較喜愛的休閑零食?，F在，除了傳統的天然果肉型果凍產品受歡迎之外，營養健康、創新高端的果凍產品也越來越受到消費者青睞。喜之郎、蠟筆小新、親親、金娃、來一口、雅客、馬大姐、巧媽媽、佐佐、仙之寶、香飄飄等品牌相繼推出的高端果凍產品在市場上都有很好的銷售業績。

2017中國果凍布丁行業三大發展趨勢

中國副食流通協會休閑食品專業委員會副會長王海寧表示，2017中國果凍布丁行業將呈現出高端化、休閑化和與冰淇淋跨界等三大發展趨勢。

第一、 高端營養型果凍份額將繼續擴大

隨著“供給側改革”的不斷深入，高品質、具有天然健康訴求的高端果凍產品份額將逐漸增大。果凍含有大量膳食纖維，可以帶走腸道里面多余的脂肪和廢物，利于身體健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創新型、高端型果凍不斷涌現，滿足了消費者對于天然健康和營養的果凍產品的需求。

第二、果凍的消費場景將更加休閑化

所謂休閑食品，通常是指人們介于兩個正餐之間消費的食品。糖（碳水化合物）是六大營養元素之一，是人體的主要能量來源之一。果凍由于含有一定的糖分，不僅可以作為應急食品和能量補充食品，還可以作為餐后的美味甜點食用。

第三、果凍與冰淇淋跨界產品將迅速流行

一方面，具有果凍的包裝，不必受冷藏車、冷庫、冷柜等冷鏈物流儲運系統的制約。另一方面，口感不錯，尤其是冷凍冷藏后食用味道極佳。吸吸凍及可吸冰淇淋，與果凍雪糕等跨界產品將被越來越多的消費者所接受。

2017果凍展將與春季冰展同期舉行

另據透露，為了做好滿足數以萬計的果凍及休閑食品經銷商，對于果凍布丁新產品的訂貨采購需求，將于1月9-11日，在濟南國際會展中心舉行的2017中國冰淇淋冷食展春季冰展，將繼續開辟果凍展區。春季冰展果凍展由中國副食流通協會支持，北京龍品錫展覽有限公司主辦。

果凍布丁的銷售旺季在每年的3-9月，這一點跟冰淇淋趨同。果凍布丁經銷商在1月份的時候，倉庫基本上空了，而“錢柜”往往是滿滿的。這個時候，哪家企業的果凍布丁新品抓住了經銷商的眼球，往往能迅速建立起合作。在渠道增量層面，很多冰淇淋和冷凍食品經銷商，在商品陳列時，也習慣了將果凍、布丁、龜苓膏等產品放在冷風柜上。其中，不少產品冷藏后的口味更佳，所以，消費者在商店的冰柜里往往能找到各種各樣的果凍布丁、吸吸凍、可吸冰淇淋等。

談到2017春季冰展果凍展之所以花落濟南，是因為以濟南為中心的山東省作為全國經濟發展的第一梯隊，消費者購買力極強。此外，濟南更可以輻射華東、華北、東北和中原地區大市場。據了解，上述市場區域，正是果凍布丁消費的主力市場，可以占到全國銷量的80%左右。2017濟南春季冰展果凍展，必將為廣大果凍布丁企業在旺季到來之前布局市場，進一步開展渠道下沉等方面的工作，打下堅實的基礎。本屆果凍展，是繼今年3月，北京春季冰展果凍展在中國國際展覽中心首次亮相之后，再度起航。當時，巧媽媽、好感凍、黃罐果蔬等企業前往參展，與一眾經銷商積極互動。經銷商朋友對于上述品牌的年度新品盛贊有加。新一屆果凍展，除了參展企業發布年度新品外，主辦方還將發布“2017中國果凍布丁經銷商25強”榜單。一場別開生面的果凍布丁嘉年華呼之欲出。

文章整理于《零食快報》